Главен готвач в хотелски комплекс Кърджали

Главен готвач в хотелски комплекс
Кърджали

Хотелски комплекс с утвърдена репутация търси главен готвач, който да се грижи за създаването и поддържането на високи стандарти в кухнята. Идеалният кандидат ще бъде вдъхновяващ лидер с богат опит в кулинарията, който може да ръководи екип, да създава иновативни менюта и да осигурява незабравимо гастрономическо преживяване за гостите.
Управление и координация на всички аспекти на работата в кухнята.

Създаване на менюта, включително сезонни предложения, с акцент върху местни и висококачествени продукти.

Осигуряване на високи стандарти за качество, презентация и вкус на ястията.

Организиране и управление на екипа в кухнята – разпределение на задачи, обучение и развитие на персонала.

Контрол върху стоковата наличност, планиране на доставки и управление на разходите за храна.

Поддържане на високи стандарти за хигиена и безопасност според изискванията на законодателството.

Иновативен подход към събития, специални менюта и гостоприемство в ресторанта.
Минимум 5 години опит като готвач, от които поне 2 години като главен готвач или ръководител на кухня.

Отлично познаване на съвременни кулинарни техники и методи.

Умения за управление на екип и координация на работата под напрежение.

Креативност и способност за адаптиране към нуждите на клиентите.

Добри организационни умения и внимание към детайла.

Опит в планирането на разходи и управление на бюджет е предимство.

Познания за хигиенни и безопасни практики в кухнята.
Конкурентно възнаграждение, съобразено с квалификацията и опита.

Бонуси за постижения и висок сезон.

Работа в утвърден хотелски комплекс с модерна кухня и отлична работна среда.

Осигурено настаняване или транспорт.

Възможности за професионално развитие и участие в обучения.

Допълнителни придобивки – осигурена храна, здравни осигуровки и др.